フィリピンでどぶろくを造る!
1枚目の写真は醸造から約6日目のモノ、シューシュー言わなくなったので発酵も終わったみたい、これで完成としよう、飲んでみると
アルコールは出来ている、5%くらい!? しかし酸味もちょっと、まあ仕方ない.
2枚目の写真は材料、
日本から持ってきたのはイースト菌、乳酸菌、米麹、パックのごはん.
3枚目は醸造道具、ほとんどが日本からの持ち込み、フィリピンで買ったのはサランラップ;cling wrapだけ.
どぶろくはよく日本で造っていました、ホントはダメなんですけど、
フィリピンでどぶろくを造る!
写真はトロトロのテークアウト、'全部だいたい50p、ライス込み、美味しいです.